Krásná Hora, Blanc de Noir, Brut nature 2021 (Česká republika), 0,75 l
Suchý sekt vyrobený tradiční metodou zráním v lahvi, komplexní, jemný, s dlouhou minerální dochutí.
Vinařství Gala, Blanc de Blancs, Extra brut 2020, 0,75 l
Sekt vyrobený tradiční metodou kvašením v láhvi z odrůd Chardonnay (80 %) a Pinot Blanc (20 %). Úplně suchý, lehce pitelný, osvěžující.
vinice: Hermesdorfen (Perná)
zbytkový cukr: 4 g/l
kyseliny: 7 g/l
alkohol: 12,5 % obj.
Doba ležení na kvasnicích 24 měsíců.
Zardetto, Prosecco - Refosso, Valdobbiadene DOCG, Brut (Itálie), 0,75 l
Toto svěží perlivé víno má stabilní ovocný tradiční styl, vzácně se vyskytující mimo Champagne oblasti
Taittinger, Brut Réserve (France), 0,75 l
Osvěžující Champagne s tóny čerstvého ovoce a náznakem medu.
Moët & Chandon, Impérial (France), 0,75 l
Světově nejznámější neročníkové šampaňské, s elegantním jemným půvabem
Taittinger, Prestige Rosé (France), 0,75 l
Nádherně malinové, dobře vyrovnané s náznakem koření
Veuve-Clicquot Ponsardin, Yellow Label Brut (France), 0,75 l
Velmi svěží, elegantní a jemné víno od jednoho z nejznámějších výrobců šampaňského
Ruinart, "R" de Ruinart, Brut (France), 0,75 l
Osvěžující, harmonické, s tóny broskví, hrušek a žlutého melounu, minerální
Moët & Chandon, Rosé Imperial (France), 0,75 l
Světově nejznámější neročníkové šampaňské, malinová a jahodová chuť
Pol Roger, Brut Réserve, 0,75 l
Živá, ovocná, přesto překvapivě elegantní vůně s tóny čerstvých lučních květů, tvarohu a charakteristických máslových sušenek.
Harmonická, elegantní a komplexní chuť s výborně zakomponovanou kyselinou s dotekem čerstvých meruněk a sladkého pečiva.
Pol Roger se narodil 24. prosince 1831 jako syn právníka. Již v osmnácti letech založil vlastní šampaňský dům, jehož první ročníky byly uvedeny na trh v roce 1853. Dům sídlí nedaleko města Epernay v oblasti Champagne a každoročně vydává neročníková cuvée, Pure Brut (bez přidaného cukru), Brut Réserve a také tři další ročníková vína, Brut Vintage, Blanc de Blanc a Rosé Vintage a samozřejmě i prestižní značku domu, Vintage Cuvée Sir Winston Churchill.
Winston Churchill často v souvislosti s tímto šampaňským opakoval Napoleonův výrok: "Při vítězství si ho zasloužíte. Při porážce ho potřebujte!"
Pommery, Grand Cru Royal 2008, 0,75 l
Chardonnay, Pinot Noir, má zlatavou barvu s jemnými zelenými odlesky. Strukturované aroma se smetanovými a květinovými tóny, jemným nádechem sušeného ovoce a koření se snoubí s vůní bobkových listů. Na patře fascinuje naprostá harmonie sladkokyselých i jemných a mohutných chutí. Zdá se, že dochuť nikdy nekončí a zanechává trvalou vzpomínku na tento skutečně skvělý ročník.
Nádherně elegantní a zároveň živé šampaňské pro všechny výjimečné příležitosti a okamžiky.
Billecart – Salmon, Brut Rosé (France), 0,75 l
Velmi elegantní a čisté, delikátní jahodové chuti
Moët & Chandon, Vintage 2015, 0,75 l
Moet Chandon Grand Vintage je vynikající ročníkové šampaňské, které vyniká svými luxusními medovými a kvasnicovými tóny a jemným dotekem koření na svém dlouhém a elegantním závěru.
Ruinart, Blanc De Blancs, Brut, 0,75 l
100% Chardonnay, intenzivní exotického ovoce, citrusy, jasmín, toastový chléb
Laurent Perrier - Rosé, Brut (France), 0,75 l
Hravé růžové šumivé víno je 100% Pinot Noir. Barevnost tohoto moku připomíná lososově růžový odstín, jeho aroma nám naplní nos tóny malin, jahod a černých třešní. Díky Pinot Noir je jeho chuť celistvá, plná, hluboká a rozkošně ovocná.
Moët & Chandon, Vintage Rosé 2015, 0,75 l
Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot noir, Pinot meunier a Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne Moët & Chandon Vintage je celistvé šampaňské, které má charakteristické vlastnosti roku, který si vinaři přejí zdůraznit, což v závislosti na daném ročníku sklizně může být určitá chuť, rovnováha nebo struktura. Aby se dala vyjádřit individualita tohoto vína, vyžaduje dobu zrání od 4 do 5 let. Toto víno je silné, poskytující pozorný doprovod k předkrmům, hodí se skvěle k náročným pokrmům podávaným s krémovou nebo houbovou omáčkou.
Veuve Clicquot, La Grande Dame 2015, 0,75 l
DNA šampaňského La Grande Dame se soustředí na sílu odrůdy Pinot Noir, na mimořádnou kvalitu hroznů pocházejících pouze z vinic
kategorie Grand Cru a historických parcel šampaňského domu Veuve Clicquot, které patří k nejprestižnějším v Champagne.
La Grande Dame 2012 tvoří až 90 % odrůdy Pinot Noir, vyvážené 10 % odřůdy Chardonnay.
Dom Pérignon 2012/2013, 0,75 l
Dom Perignon Blanc je šampaňské, které oplývá hedvábnou strukturou a jemnými bublinkami s aroma cintrónové kůry, mandlí a grepu. Najdeme v něm i tóny ořechů, koření a opečených briošků.
Krug, Grande Cuvée NV, 0,75 l
Vlajková loď domu. Impozantního charakteru již od prvního momentu ve sklenici. Víno se rodí v průběhu prvního kvašení, které probíhá výhradně v malých dubových sudech, což zabezpečí neopakovatelnou osobitost a styl tohoto šampaňského. Kompozice cuvée je úžasná mozaika vůní a chutí tří druhů hroznů z 20 až 25 různých poloh a ze šesti až deseti různých ročníků. Toto vše dodává výjimečnou komplexitu a eleganci rok po roce i po každém novém smíšení. Buket je báječně smetanový, vedoucí k magické vybalancovanosti na patře. Dlouhý konec s náznaky oříšků, topinky a pro někoho i s tóny podzimního lesa zakončený čerstvými květy.