Veuve Clicquot, La Grande Dame 2012, 0,75 l

DNA šampaňského La Grande Dame se soustředí na sílu odrůdy Pinot Noir, na mimořádnou kvalitu hroznů pocházejících pouze z vinic
kategorie Grand Cru a historických parcel šampaňského domu Veuve Clicquot, které patří k nejprestižnějším v Champagne.

La Grande Dame 2012 tvoří až 90 % odrůdy Pinot Noir, vyvážené 10 % odřůdy Chardonnay.

Dom Pérignon 2012, 0,75 l

Dom Perignon Blanc je šampaňské, které oplývá hedvábnou strukturou a jemnými bublinkami s aroma cintrónové kůry, mandlí a grepu. Najdeme v něm i tóny ořechů, koření a opečených briošků.

Louis-Roederer, Cristal 2013, 0,75 l

Jedno z nejlepších Champagne světa pocházející z vinařství Louis Roederer. V roce 1876 Louis Roederer II vytvořil Cristal Cuvée pro samotného cara Alexandera II. Na výrobu toho mistrovského vína jsou použity pouze hrozny z Gran Cru vinic. Jedná se o 55% Pinot Noir a 45% Chardonnay. Přes křišťálovou lahev - podle které dostal Cristal své jméno - dobře vyniká zlatavá barva. Elegantní, hluboká a sametová vůně s tóny lískových ořechů, zralých jablek a lipového medu. Plná, vysoce koncentrovaná a čistá chuť s osvěžujícím dotekem jablek a ananasu. Velmi dlouhý závěr a veliký potenciál zrání.

Krug, Grande Cuvée NV, 0,75 l

Vlajková loď domu. Impozantního charakteru již od prvního momentu ve sklenici. Víno se rodí v průběhu prvního kvašení, které probíhá výhradně v malých dubových sudech, což zabezpečí neopakovatelnou osobitost a styl tohoto šampaňského. Kompozice cuvée je úžasná mozaika vůní a chutí tří druhů hroznů z 20 až 25 různých poloh a ze šesti až deseti různých ročníků. Toto vše dodává výjimečnou komplexitu a eleganci rok po roce i po každém novém smíšení. Buket je báječně smetanový, vedoucí k magické vybalancovanosti na patře. Dlouhý konec s náznaky oříšků, topinky a pro někoho i s tóny podzimního lesa zakončený čerstvými květy.

Rosé

Moët & Chandon, Vintage Rosé 2015, 0,75 l

Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot noir, Pinot meunier a Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne Moët & Chandon Vintage je celistvé šampaňské, které má charakteristické vlastnosti roku, který si vinaři přejí zdůraznit, což v závislosti na daném ročníku sklizně může být určitá chuť, rovnováha nebo struktura. Aby se dala vyjádřit individualita tohoto vína, vyžaduje dobu zrání od 4 do 5 let. Toto víno je silné, poskytující pozorný doprovod k předkrmům, hodí se skvěle k náročným pokrmům podávaným s krémovou nebo houbovou omáčkou.