Ruinart, Blanc de blancs, Brut, 0,375 l
100% Chardonnay
Osvěžující, harmonické, s tóny broskví, hrušek a žlutého melounu, minerální.
Moët & Chandon, Brut Impérial Rosé, 0,375 l
Velmi lákavé víno, jehož základem je odrůda Pinot Noir. Jeho jemné bublinky jsou nekonečné, elegantní aroma hrušek a jablek s máslem a se zábleskem briošek. Má nádhernou růžovou barvu s měděnými odlesky. Je spontánní, bujaré a přitom vyvážené.
Laurent-Perrier, Brut (Francie), 0,375 l
Chardonnay (50%), Pinot Noir a 10-20% Pinot Meunier
Lahodné šampaňské, harmonické, s jemným buketem
Billecart - Salmon, Brut Rosé, 0,375 l
Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir, harmonické víno, jedno z nejlepších neročníkových rosé Champagne (92pts Robert Parker).
Výrazně vyniká tóny červeného ovoce, je nesmírně dlouhé a osvěžující.
Joseph Drouhin, Chablis 1er Cru, Burgundsko, Francie 2022 0,375 l
Suché, svěží víno, styl tolik typický pro Chablis. Zářivě žlutozelené byrvy. Aromas připomíná citrusové plody a zelený chřest. V chuti velmi čisté, jemné ovocné tóny protažené do dlouhé dochuti mimořádnou mineralitou, tolik typickou pro daný region.
Snoubení s jídlem: vhodné jako aperitiv, s mořskými plody, k ústřicím, k humrovi, uzenému lososovi a grilovaným rybám
Angelo Gaja, Brunello di Montalcino, Pieve Santa Restituta, Toscana DOCG, Itálie 2020, 0,375 l
100% Sangiovese Grosso. Jemné aroma třešní, čokolády, fialek a koření. Pevnější tříslo a kyselina podpoří komplexní dojem z vína a dodá mu příjemně svěží dochuť.
Chateau Fontebride, Sauternes, Francie 2021, 0,375 l
96 % SEMILLON, 4% SAUVIGNON. Sladké víno z jihu Bordeaux - z legendární oblasti vyhlášené sladkými víny - ze Sauternes. Vinice leží v blízkosti Preignacu, na okraji vesnice Sauternes (Bordeaux). Sousedí s prestižním Chateau Bastor Lamontagne a jen 3-4 km od Chateau d´Yquem a Lafaurie Peyraguey. Zraje 12-18 měsíců na dubových sudech, které se každoročně z 25% obměňují. Šťavnaté a zralé víno s tóny kandovaného ovoce. Elegantní a rafinované. Jeden z nejlepších poměrů ceny a kvality v Sauternes.
Schloss Johannisberg, Riesling Grünlack Spätlese (polosladké), Rheingau, Německo 2023 - 0,375 l
100% Ryzlink, z jediné vinice Schloss Johannisberg. Čistý, světle žlutý odstín se zelenými odlesky. Aroma bílé broskve, čerstvého ananasu, zeleného jablka, kopřiv a šťovíku. V chuti příjemně sladké s jemnou kyselinkou a dlouhou dochutí citrusů.