Weingut Holzapfel, Grüner Veltliner, Smaragd, Wachau, Rakousko, 0,15 l
100% Veltlínské zelené, suché, středně tělnaté, velmi výrazné minerální tóny, vůně hrušek a koření
Řada "Smaragd" - nejplnější, kořenitá, suchá vína ze sluncem zalitých teras nad Dunajem v oblasti Wachau.
Maison Louis Jadot, Mersault, Burgundsko, Francie, 2016/2017, 0,15 l
Chardonnay, 100% vína kvasí v dřevěných sudech a následně v nich dozrává po dobu 15 měsíců před lahvováním. Víno výrazného buketu se zralou plnou ovocnou vůni, která krásně ladí s chutí na patře. Velkorysé s pružnou strukturou a charakteristickými nuancemi lískových ořechů a koření, které doznívají ve velmi dlouhé a elegantní dochuti.
Alvaro Palacios, Les Terrasses, Priorat, Španělsko 2016, 0,15 l
50% Garnacha, 40% Cariňena a 10% Cabernet Sauvignon. Víno má úžasně plnou barvu vyzrálých višní, bohaté aroma plné tmavých peckovin, pražené kávy a tabáku. Chuťově je velmi šťavnaté a ucelené s výraznými, ale zaoblenými taniny, které perfektně zapadají do celkového výrazu.
Château Giscours, 3ème Grand Cru Classé, Margaux, Francie, 2014, 0,15 l
80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Bohaté aroma čerstvých švestek, ostružin a čokolády, s lehkým dotekem bílého pepře, v chuti s tóny zralého tmavého ovoce.
Tignanello, Antinori, Toscana IGT, Itálie, 2016/2017, 0,15 l
85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 16-18 zrání ve francouzských a maďarských dubových sudech. Tmavě fialové, lesklé barvy, elegantní, s tóny červeného ovoce. Příjemně nazrálé třísloviny, komplexní a strukturované s plným tělem a dlouhou dochutí.
Angelo Gaja, Barolo - Dagromis, Piemonte, Itálie, 2015, 0,15 l
100% Nebbiolo. Intenzivní rubínová barva. Aroma je čisté, elegantní a má tóny květin a drobného červeného ovoce. Víno je v ústech příjemně hedvábné, jeho struktura měkká, dokonale vyvážená a zvýrazňující jeho sílu.
Domaine des Perdrix, Nuits St. Georges 1er Cru, Aux Perdrix, Burgundsko, Francie, 2015/2016, 0,15 l
100% Pinot Noir z prestižní vinice. Hrozny, po pečlivém vytřídění a kompletním odstopkování, kvasí za stálého ponořování matolinového klobouku po dobu 15 - 20 dní. Víno pak zraje kompletně v barikových sudech po dobu 12 až 18 měsíců. Na celý proces pečlivě dohlíží talentovaný vinař Robert Vernizeau. Smyslné víno těžšího stylu vám připomene tmavé lesní ovoce, především ostružiny a borůvky. V ústech je víno výrazné ale hebké, s vyzrálým tříslem a velmi dobrou ovocnou dochutí.
Bruno Giacosa, Barolo Falleto Vigna Croera di Morra, Piemonte, Itálie, 2004, 0,15 l
100% Nebbiolo, z jedné vinice Croera, z vysoko položených vinic obce La Morra. Jemnější, vyzrálé Barolo s tóny růží, třešní a podrostu.
Cena za lahev 0,75 l je 7.195,-
Domaine Rolet Pere & Fils, Vin Jaune, Arbois, Jura, Francie, 2011 0,1 l
100% Savagnin
Sklizeň hroznů pro výrobu tohoto vína probíhá zásadně ručně. Hrozny jsou sklízeny na opukových vinicích svahů kolem městečka Arbois. Víno zaujme na první pohled světle zlatavou barvou. Ve vůni cítíme ořechy, sušené ovoce, mandle a koření. I chuti dominuje sušené ovoce s praženými tóny. Vin Jaune je víno, které umí nádherně a hlavně velmi dlouho stárnout, i po více jak 100 letech je v dokonalé kondici.
Domaine Rolet et fils patří mezi vinařskou špičku regionu. Kromě toho se jedná o největší rodinné vinařství celé oblasti. Jako takové bylo založeno ve 40. letech minulého století a založil jej Désiré Rolet. V dnešní době obdělávají 62 ha vinic!
Schloss Johannisberg, Riesling Grünlack Spätlese, Rheingau, Německo 2016/2017, 0,1 l
100% Ryzlink, z jediné vinice Schloss Johannisberg. Čistý, světle žlutý odstín se zelenými odlesky. Aroma bílé broskve, čerstvého ananasu, zeleného jablka, kopřiv a šťovíku. V chuti příjemně sladké s jemnou kyselinkou a dlouhou dochutí citrusů.