Schloss Johannisberg, Riesling Grünlack Spätlese (polosladké), Rheingau, Německo 2023 - 0,375 l
100% Ryzlink, z jediné vinice Schloss Johannisberg. Čistý, světle žlutý odstín se zelenými odlesky. Aroma bílé broskve, čerstvého ananasu, zeleného jablka, kopřiv a šťovíku. V chuti příjemně sladké s jemnou kyselinkou a dlouhou dochutí citrusů.
Château d’Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes AOC, Francie 2018, 0,375 l
Sauvignon Blanc, Sémillon. Zrání minimálně 40 měsíců zrání v dubových sudech. Mimořádně vyvážené, harmonické a komplexní tóny chutí a vůní. Nespočet tónů – sušené meruňky, sušené švestky, kompotované ovoce, marmelády. Historie tohoto věhlasného Château sahá až do 15. století. Jestliže vína ze Sauternes jsou králi mezi přírodně sladkými víny, d`Yquem je králem mezi Sauterny. Vydrží i 100 let!
Tokaji OREMUS Aszu, 6 puttonyos 2013 (Maďarsko), 0,5 l
Tokajské víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Furmint, Hárslevelü, Zéta, Muscat de Lune vypěstovaných na vinicích maďarské vinařské oblasti Tokaj - sladké. Víno vzniká z botrytizovaných a ručně sbíraných bobulí, které jsou přidány do sudu o obsahu 137 litrů základního vína. Množství „puten" udává kolik nůší o obsahu 25kg těchto napadených bobulí bylo do tohoto sudu přidáno. Fermentace trvá 60 dní, následné zrání v nových maďarských dubových sudech zabere další 2 roky. Výsledkem je víno jantarové barvy, s příjemnou a jemnou vůní po vyzrálém ovoci, medu, karamelách a pomerančovém květu. Má hladkou strukturu a díky své vyváženosti je vhodné jako doplněk k foie gras, ale také k sýrům s modrou plísní.
Chateau d´Orschwihr, Gewurztraminer Bollenberg 2010 - Vendanges Tardives, Alsasko, Francie 0,75 l
Přírodně sladké víno. 100% Tramín typické vůně růží, liči a koření. Okouzlující medový buket a tóny velmi vyzrálého ovoce. Chuť je velmi smyslná a harmonická. Zbytkový cukr 55g/l.